当热水器显示E3报警码时，通常意味着热水器温度传感器出现了问题。温度传感器是热水器中的一个关键元件，它用于测量热水器中水的温度。如果温度传感器出现故障，那么热水器就无法正常地工作，因此出现E3报警码也就不足为奇了。
以下是几种可能导致热水器温度传感器出现故障的原因：
1. 传感器损坏： 热水器温度传感器是一种比较脆弱的元件，长期使用过程中易受到恶劣环境的影响，如高温、潮湿、震动等因素，都可能导致其性能下降或损坏，从而引起热水器出现E3报警码。
2. 传感器连接线路故障： 热水器温度传感器需要通过电线和主板相连，如果传感器连接线路出现问题，比如松动、接触不良或线路短路等，将会导致温度传感器的数据无法传输，从而出现E3报警码。
3. 控制器问题： 热水器的控制器是热水器的大脑，控制器工作不正常时，也可能导致热水器温度传感器出现故障，从而出现E3报警码。
4. 热水器的环境条件过于恶劣： 长时间处于潮湿、高温、或者高盐度等恶劣环境下，会导致热水器的各个零部件出现老化和腐蚀，从而导致热水器温度传感器无法正常工作，出现E3报警码。
综上所述，热水器温度E3报警码的原因可能有很多，需要根据具体问题具体分析，如果遇到这样的问题，用户应该及时联系工程师进行维修处理，以免影响正常使用并造成其他损失。